Les Pommes Q-U

Chair jaunâtre à verdâtre, de texture fine, croquante, juteuse, sucrée, acidulée. Épiderme vert, puis jaune, plus ou moins lavé et strié de rouge-orangé à rouge-brun côté ensoleillé. Récolte : oct. Conso. : oct.-juin. Semis de hasard, origine française, milieu du XVIIe siècle. Syn. : Elsässer Rote Reinette.

Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse et bien sucrée, avec un légère caractère épicé qui rappelle son origine Reinette d’Orléans. Épiderme jaune doré, lavé de rouge et strié de cramoisi sur la face exposée, ponctué de petites lenticelles claires. Fruit assez gros, sphérique déprimé, récolté en novembre et se conservant jusqu’au printemps. Variété obtenue vers 1844 par M. Weidner à Gerasmühle, près de Nuremberg, issue d’un semis de Reinette d’Orléans et diffusée après 1864 grâce aux observations d’Oberdieck.

Chair jaunâtre, fine, juteuse et très sucrée, avec une nuance vineuse qui renforce son parfum. Épiderme jaune pâle devenant jaune doré, marqué de fines rugosités et strié de rouge sur la face exposée, ponctué de lenticelles rouille à rougeâtres. Fruit presque moyen, de forme sphérico-conique, récolté en décembre et consommé jusqu’en mars selon les conditions de conservation. Variété ancienne probablement d’origine hollandaise, citée par Diel comme provenant de Breda et déjà décrite par Knoop en 1758 sous le nom de Nelguin.

Chair blanche, très juteuse et légèrement croquante, offrant une saveur sucrée relevée d’une pointe d’acidité et un parfum agréable. Épiderme lisse, résistant, de couleur verte à jaune pâle, ponctué de fines marques fauves. Fruit assez gros et un peu allongé, mûrissant en hiver et se conservant jusqu’au printemps selon les conditions de stockage. Variété ancienne du Limousin et de l’Auvergne, connue dès le milieu du XVIIIe siècle sous les synonymes Pomme de l’Estre et Sainte-Germaine.

Chair blanche, croquante et très juteuse, à l’acidité marquée et au parfum discret. Fruit petit à moyen, aplati et régulier, parfois légèrement côtelé. Épiderme lisse, brillant, jaune citron pâle, parfois légèrement rosé sur la face exposée. Ancienne variété probablement originaire de la Champagne, décrite en 1799 sous le nom de Loskrieger. Récolte fin octobre ; consommation de février à mai, avec une excellente aptitude à la conservation et une bonne polyvalence en table comme en cidrerie.

Chair jaune, croquante, sucrée, juteuse, parfum rappelant Cox Orange. Épiderme jaune virant au doré à pleine maturité, avec quelques points rugueux autour de la cavité pédonculaire et parfois une teinte brunâtre sur la face ensoleillée. Récolte : fin sept.-déb. oct., conso.: oct. à fév. 'Cox Orange' x 'Golden Delicious'. Nouvelle-Zélande, 1930.