![]() Valstar c.o.v. | Chair très croquante, bien sucrée, légèrement acidulée et juteuse. Épiderme rouge très intense avec un niveau de coloration élevé. Récolte : fin août. Conservation : janvier en froid normal. Sélection d’Elstar découverte par M. Charles André. Obtenteur et éditeur : Dalival. |
![]() Vanda | Chair blanche, crémeuse, fine, fondante, très juteuse, sucrée, peu acide, aromatique. Épiderme jaune-vert recouvert de stries rouges et marbrures sur une grande partie de la surface. Récolte : mi-sept. Conso.: oct.-février. Croisement 'Jolana' x 'Lord Lambourne'. Développée à l'Institut de Botanique Expérimentale à Strizovice (Tchécoslovaquie). Introduite en 1990. |
![]() Wasserling | Chair blanche, acidulée, juteuse, tendre. Épiderme vert-jaune virant au jaune doré, lavé et strié de rouge carmin, avec des lenticelles blanches et brunes. Récolte : début à mi-oct. Conservation : nov.-mai. Origine : France. |
![]() Weinling | Chair blanc-verdâtre,sucrée, mi-fine, acidulée, très juteuse. Épiderme vert puis jaune-verdâtre, faiblement lavé de rouge orangé côté ensoleillé, lenticelles blanches ou grises. Récolte : mi-oct., conso.: nov. à avril. Très bonne pour le jus. Semis de hasard d'origine française (Nord de l'Alsace). Syn. : Vineuse Blanche d'Hiver. |
![]() Weirouge | Chair rouge pourpre, fade, acide. Épiderme est entièrement rouge profond. Mais son arôme et sa forte teneur en vitamine C en font une pomme à jus rouge précieuse. Semis de hasard analysée par l'Université Weihenstephan de Munich (Allemagne). "Wei" représente 'Weihenstephan'. |
![]() Weisser Trierer Weinapfel | Chair ferme, épicée, acidulée, riche en polyphénols. Épiderme vert pâle à jaune. Maturité : sept. à déc. Utilisée pour la fabrication de jus, de vin ou d'eau-de-vie. Connue depuis 1890, région de Trêves (Allemagne), mais on ignore l'origine exacte. |