Les Pommes M-P

Chair tendre à moyennement ferme, juteuse, croquante et finement cellulaire, au goût équilibré sucré-acidulé soutenu par un arôme fruité. Peau vert jaunâtre avec environ 60 % de rouge flammé et une forte pruine. Fruits petits à moyens, hauts, légèrement asymétriques, faiblement à moyennement côtélés, ventrus côté pédoncule. Maturité : début août, avec une période de consommation d’environ quatre semaines. Conservation : courte, adaptée aux variétés d’été. Issue du croisement Helios × Apollo, séléctionnée à l’Institut de recherche fruitière de Dresden-Pillnitz (Allemagne).

Chair croquante, parfumée, juteuse et très sucrée, offrant une saveur douce et aromatique. Épiderme bicolore très attractif, lavé-strié de rouge sur les 3/4 de la surface sur un fond jaune, avec parfois une légère présence de russet. Fruit de calibre moyen, arrivant à maturité environ une semaine avant la Golden Delicious. Obtention INRA (Angers-Bordeaux) issue du croisement Fuji x X3143, protégée par COV et diffusée par Novadi.

Chair jaune-blanchâtre, très ferme, fine et juteuse, au goût sucré-acidulé et très aromatique. Épiderme lisse, doré, recouvert d’un rouge lavé et marbré. Consommation à partir de décembre, avec une bonne conservation jusqu’en mars. Variété britannique obtenue en 1947, issue d’un semis de ‘Cox Orange’ ou ‘Sunset’, appréciée comme pomme de table et de ménage, adaptée aux porte-greffes faibles.

Chair épicée, plutôt ferme et peu juteuse, convenant bien aux usages culinaires et au séchage. Épiderme lisse, jaune-vert pâle, avec très peu de coloration. Récolte en octobre, consommation dès novembre, avec une conservation longue et fiable jusqu’en mars. Variété suisse très ancienne, connue avant 1774, appréciée comme pomme rustique de table et de cuisine, bien adaptée aux régions froides et aux hautes altitudes.

Chair blanche, acidulée, juteuse, sucrée. Épiderme lisse, cireux, vert puis jaune paille à maturité, lavé, marbré et flammé de rouge, strié de rouge carmin pouvant aller jusqu'au rouge sang, avec une légère pruine blanche. Récolte : mi- à fin sept. Conso. : sept. - oct. Ancienne variété encore présente en Alsace et en Franche-Comté.

Chair blanche, texture fine, sucrée, parfumée, acide. Épiderme cireux. Récolte : mi- à fin oct., conso.: déc. à déb. avril. Courante en Alsace-Lorraine et Franche-Comté. Epiderme cireux. Syn.: Wachsapfel, Taffeta blanc, Schweitzer Wachsapfel.