Les Pommes Q-U

Chair moyennement fine, légèrement farineuse, très juteuse et douce, avec un bon arôme. Épiderme ferme, légèrement gras, d’un jaune doré largement strié ou flammé de rouge vif sur la face exposée au soleil. Récolte à partir de fin septembre, avec une conservation correcte jusqu’en décembre, mais les fruits ne sont pas résistants au vent. Variété américaine obtenue en 1944, issue d’un croisement complexe entre ‘Anatowka’, ‘Golden Delicious’ et ‘Gravensteiner’, appréciée surtout en consommation fraîche mais également utilisable en cuisine.

Chair juteuse, croquante, mais parfois sèche pour les fruits trop mûrs. Épiderme rouge foncé intense, souvent uniforme sur tout le fruit. Récolte : fin sept. Variation améliorée de la variété Red Delicious. Mutant de Short Well Delicious.

Chair ferme, juteuse, croquante, acidulée et parfumée. Peau rouge orangé rayée sur fond jaune-vert, avec un pourcentage de coloration moyen et une forme tronconique de taille moyenne. Maturité : fin septembre à début octobre, semblable à Golden Delicious, avec une maturité régulière nécessitant 1 à 2 passages. Conservation : jusqu’’en décembre en froid normal et jusqu’’en mai en atmosphère contrôlée. Issue du croisement Rubin × Vanda, séléctionnée à l’’Institut botanique expérimental de Prague (Tchéquie).

Chair jaune–blanchâtre, très juteuse, tendre et légèrement sucrée–acidulée, avec un parfum fin et caractéristique. Fruit moyen à très gros, de forme arrondie à aplatie, souvent légèrement côtelé, s’affinant vers le calice. Épiderme lisse, d’abord vert–blanc puis blanc–jaune à jaune mat, parfois légèrement orangé ou rosé sur une petite partie de la surface, ponctué de nombreux points clairs. Variété ancienne française introduite en 1869 par la pépinière Baltet à Croncels, appréciée comme pomme de début de saison. Récolte de fin août à mi–septembre ; consommation de septembre à octobre, avec une conservation courte, à consommer rapidement en climat chaud.

Chair blanc verdâtre, ferme, très juteuse et douce-acidulée, avec un arôme marqué. Épiderme vert-jaune à rouge brunâtre, flammé ou strié, souvent couvert d’une fine roussissure en réseau. Récolte à partir de la mi-octobre, avec une conservation possible jusqu’en mars, bien que les fruits aient tendance à se flétrir en stockage. Variété issue d’un semis de ‘Jonathan’, séléctionnée à la Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Großbeeren/Werder, appréciée surtout en consommation fraîche mais également adaptée aux usages culinaires.