Les Pommes M-P

Chair très blanche, ferme, sucrée, acidulée, juteuse, peu parfumée. Épiderme lisse, jaune-verdâtre lavé et strié de rouge carmin. Récolte : fin oct., conso.: déc. à mai. Origine française, courante en Alsace.

Chair juteuse, croquante et fine, douce avec une acidité modérée, dotée d’un parfum typique et d’un goût harmonieux rappelant parfois la poire. Épiderme ferme, lisse et légèrement cireux, de fond vert-jaune, recouvert d’un rouge clair marbré et strié, ponctué de lenticelles pâles. Récolte dès le début octobre ; excellente aptitude au transport et très longue conservation, jusqu’en mai. Variété suisse obtenue à Wädenswil (croisement ‘Frauenrothacher’ × ‘Golden Delicious’), diffusée ensuite notamment en Alsace, appréciée comme pomme de table de qualité et également utilisable en cuisine.

Chair jaunâtre, moyennement ferme, très juteuse et sucrée-acidulée, dotée d’un arôme puissant et brunissant peu. Épiderme lisse à légèrement rugueux, faiblement gras, de fond vert-jaune mat largement recouvert d’un rouge tomate sombre, avec de gros points lenticellaires visibles. Récolte fin septembre ; consommation à partir de décembre ; bonne conservation jusqu’en mars en atmosphère contrôlée. Variété suisse récente, obtenue en 1986 à Wädenswil (‘Gala’ × ‘Maigold’), appréciée comme pomme de table de garde.

Épiderme vert jaunâtre vif, partiellement ou entièrement lavé et marbré de nuances de rose, de violet et de rouge foncé. Récolte : début oct. Conservation : jusqu'en mai. Variété résistante à la tavelure créée en République tchèque. (Blažek J., 2001).

Chair sucrée, croquante, fine, juteuse et ferme. Peau bicolore, lisse et sans russet. Fruits de calibre dominant 75/80, adaptés aux formes compactes comme la haie fruitière. Maturité environ 10 jours après Golden Delicious. Conservation jusqu’au début février en froid normal et jusqu’en mars en AC. Variété issue d’un hybride INRAE × Novadi, résistante aux souches communes de tavelure (Vf/Rvi6), à port type III comme Golden Delicious, de vigueur moyenne et à mise à fruit rapide.

Chair très juteuse, douce et légèrement aromatique, avec un parfum évoquant le champagne. Épiderme jaune-rouge, sur des fruits exceptionnellement volumineux pouvant atteindre 800 g. Récolte en octobre, consommation à partir de novembre, avec une conservation prolongée jusqu’en mars, parfois avril. Variété américaine obtenue en 1934, appréciée comme pomme de table et de cuisine, adaptée même aux zones de moyenne altitude.