Les Pommes I-L

Chair blanche, moyennement ferme, très juteuse et nettement acidulée, avec un arôme faible. Épiderme lisse et très coloré, jaune-vert largement strié de carmin, parfois marqué de silhouettes ombrées. Récolte en septembre, avec une conservation longue jusqu’en février. Variété moderne issue du croisement ‘Vanda’ × ‘Cripps Pink’, sélectionnée par Artevos et appréciée comme pomme de table.

Chair vert-blanc, très ferme, acidulée et pauvre en arôme, avec une richesse notable en tanins. Épiderme lisse, vert jaunâtre devenant jaune puis brun à noir en conservation, souvent marqué de roussissures et de figures rouillées, parfois légèrement teinté de rouge sur la face exposée au soleil. Récolte tardive, fin octobre, avec une très longue conservation jusqu’au printemps, le fruit restant non flétri et devenant consommable en frais à partir de mars. Variété très ancienne, issue d’un semis spontané vers 1750 à Uttwil (Thurgau), largement répandue autrefois en Suisse alémanique et dans l’Est de la France.

Chair : fine, croquante, juteuse et acidulée, avec une touche aromatique héritée de Cox Orange ; Épiderme : fond vert-jaune, recouvert d’une coloration secondaire rouge plus ou moins étendue ; Maturité : récolte de saison moyenne, conservation possible jusqu’en janvier en chambre froide ; Origine : Nouvelle-Zélande, obtenue en 1912 par H. J. Kidd à Greytown, croisement ‘Cox Orange’ × ‘Red Delicious’.

Chair blanche, texture croquante et juteuse, avec un goût sucré et acidulé. Épiderme dur et lisse, jaune blanchâtre, avec une couleur de recouvrement rouge intense presque pourpre (65-75%), rayé, et des lenticelles claires de taille moyenne. Récolte : fin sept. Conservation : 2 mois en chambre froide. Croisement : 'Cortland' x 'Ingrid Marie'. Obtenue par P. Bergendal en 1946 à Lantbrukshögskolan, Balsgård (Centre de recherche agricole), en Suède.

Chair ferme, d’abord croquante puis devenant plus coriace en vieillissant, assez juteuse, sans parfum marqué, avec une saveur simple, légèrement herbacée, faiblement vineuse et globalement douce. Épiderme lisse, peu brillant, vert puis vert clair à verdâtre-jaune, parfois légèrement rouge terne ou ponctué au soleil, finement strié, avec de nombreux points très fins et très peu de rouille ; ne flétrit presque pas. Maturité : janvier à juillet selon les sources anciennes, variété de longue conservation hivernale. Origine : variété ancienne du Rhin, décrite par Diel sous le nom de Kleiner Rheinischer Bohnapfel et reprise dans le Manuel illustré de pomologie.

Voir Roter Eiser. Syn. : Eiser Rouge, Pomme Eiser Rouge, Calville d'hiver Rouge, Roter Krieger, Paradiesapfel, Zigeunerapfel, Mohrenkopf...