Les Pommes I-L

Chair blanche, juteuse et croquante, acidulée, parfumée. Épiderme jaune, strié de rouge carmin et de vert kaki. Maturité : sept. - oct. Se conserve jusqu'en février. Croisement : 'Vanda' x 'Pink Lady'. Nouvelle variété de l'Institut de Botanique Expérimentale, Prague (République Tchèque), disponible depuis 2013. Évoque le couvre-chef du bouffon du monarque !

Chair blanche à jaune, croquante, sucrée, acidulée, juteuse, tendre, texture fine. Épiderme vert puis vert jaune à maturité, presque totalement lavé de rouge délicat, de rouge carmin ou violacé côté ensoleillé. Récolte : mi-oct. Conso.:nov. à mars. Variété originaire soit du Nord-Est de la France, soit de Hollande connue depuis le XVIIIe siècle. Syn. : Moyeuvre, Aubérive, Roter Augustiner, Wollenschläger...

Chair crème, ferme, croquante, assez juteuse, très sucrée, arôme prononcé. Épiderme jaune et rouge, couvert de nombreux points gris. Récolte : Mi-sept. conso.: fin nov., mi-janv. en stockage réfrigéré. Sélectionnée par James Hutton Kidd à Greytown, Nouv.-Zélande (1924).

Chair blanche, texture croquante et juteuse, avec un goût sucré et acidulé. Épiderme dur et lisse, jaune blanchâtre, avec une couleur de recouvrement rouge intense presque pourpre (65-75%), rayé, et des lenticelles claires de taille moyenne. Récolte : fin sept. Conservation : 2 mois en chambre froide. Croisement : 'Cortland' x 'Ingrid Marie'. Obtenue par P. Bergendal en 1946 à Lantbrukshögskolan, Balsgård (Centre de recherche agricole), en Suède.

Chair ferme, moyennement juteuse, fruitée et acidulée. Épiderme lisse, la couleur de fond est vert moyen, à pleine maturité elle devient jaune-vert avec une face rougeâtre, parfois légèrement rayée. Maturité : nov., se conserve au moins jusqu'en juin. Mentionnée pour la première fois avant 1800, d'origine probablement du Rhin moyen.

Voir Roter Eiser. Syn. : Eiser Rouge, Pomme Eiser Rouge, Calville d'hiver Rouge, Roter Krieger, Paradiesapfel, Zigeunerapfel, Mohrenkopf...