Les Pommes I-L

Chair vert-blanc, très ferme, acidulée et pauvre en arôme, avec une richesse notable en tanins. Épiderme lisse, vert jaunâtre devenant jaune puis brun à noir en conservation, souvent marqué de roussissures et de figures rouillées, parfois légèrement teinté de rouge sur la face exposée au soleil. Récolte tardive, fin octobre, avec une très longue conservation jusqu’au printemps, le fruit restant non flétri et devenant consommable en frais à partir de mars. Variété très ancienne, issue d’un semis spontané vers 1750 à Uttwil (Thurgau), largement répandue autrefois en Suisse alémanique et dans l’Est de la France.

Vigueur : Forte.

Port : Port érigé, couronne globuleuse et lâche. Le feuillage persiste très tardivement.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Elevée.

Forme du fruit : Petite à moyenne, le plus souvent sphérique aplatie. Calice généralement ouvert dans une cuvette large et superficielle.

Coloration : Vert-jaune (brunissant au stockage) avec parfois un rouge strié discret.

Calibre : Petit à moyen.

Conservation Froid normal : Exceptionnelle (jusqu’à juin) ; ne flétrit pas.

Pollinisateurs : Floraison tardive.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Peu de pépins, chair très ferme et tanique.

Taille : Adaptée aux formes de plein vent.

Maladies et ravageurs : Très rustique, s’adapte bien aux sols argileux lourds.

Appréciation générale : Pomme de cuisine et de jus de garde par excellence.

Source de la description détaillée : Obstgarten.biz