Les Pommes A-D

Chair très juteuse, croquante, avec une saveur acidulée agréable et une bonne intensité aromatique. Épiderme rouge strié couvrant 40 à 60 % de la surface, sur fond clair, donnant un aspect vif et attractif. Maturité très précoce, environ 14 jours avant Gala. Origine : obtention des Pépinières Georges Delbard, éditée par Star Fruits, variété protégée.

Chair juteuse, de saveur parfaitement équilibrée entre le sucrée et l'acidulé, relevée d'une agréable petite note d'anis. Épiderme jaune coloré de rouge. Récolte : fin juillet, début août. Conso. directe car elle ne se conserve pas. Nom complet : Pomme des Moissons® Delprivale. Croisement : 'Delcorf' x 'Akane'. Obtenue en France par Delbard, 1960.

Chair douce, sucrée, juteuse et croquante. Peau rouge lavé très intense, plus colorée que Galaval, faisant de ce clone l’une des Gala les plus colorées. Calibre 65/80, maturité précoce, environ un mois avant Golden Delicious. Mutant italien de Gala obtenu par Vivai Zanzi (Italie), développé pour les régions du sud de l’Europe où la coloration est difficile à obtenir, permettant de réduire les coûts de cueillette et d’augmenter le taux d’emballage. Conservation : décembre en froid normal, mars en AC selon les zones et technologies.

Chair fine, tendre, sucrée, juteuse et assez peu parfumée mais agréable et rafraîchissante. Épiderme fin, lisse et brillant, rouge sang presque uniforme sur fond jaune, parfois ponctué de fines lenticelles beiges. Maturité fin octobre, de caractère tardif. Origine : ancienne variété du Rhône, sélectionnée à Saint-Romain-au-Mont-d’Or vers 1871, largement diffusée en Bresse et dans le Mâconnais.

Chair blanche jaunâtre, assez juteuse, fine, mi-tendre, bien sucrée, peu acidulée. Épiderme couvert de pruine, jaune maculé de rouge. Conso. : janv. à mai. Pomme très ancienne, serait originaire de la Bretagne.

Chair jaune verdâtre à crème, ferme. Épiderme devenant jaune vif à maturité, vert près de la tige, avec des reflets rouge brunâtre du côté ensoleillé et parsemé de lenticelles plus foncées. Récolte : début à fin septembre ; consommation : septembre à novembre. Variété issue du croisement ‘Ministre de Hammerstein’ × ‘Reinette Baumann’, obtenu en 1897 à Geisenheim (Allemagne), premiers fruits en 1904. Syn. : Geheimrat Dr. Oldenburg.