Les Pommes

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Rouge de Lorraine	Chair blanche à verdâtre, sucrée, acidulée, croquante, texture mi-fine. Récolte : fin sept. à mi-oct., conso. : fin oct. à fin janv. Origine française, répandue dans le Nord-Est. Semis de hasard. Syn.: Lothringer Rotapfel.
Rouge du Lac	Origine Suisse, décrite en 1925. Belle d'aspect, mais de qualité médiocre. Fruit petit à moyen. Syn.: Jerger, Rote Seerenette, Rote Seereinette, Pomme Rouge du Lac.
Royal Gala	Mutante de 'Gala', douce et sucrée, très croquante et très juteuse, acidulée, sucrée, aromatique. Récolte : fin sept. à mi-oct. Conso.: jusqu'à mi-fév. Origine: Nlle Zélande (1952). Arbre très productif.
Rubinette® (ou Rafzubin)	Chair ferme, juteuse, croquante, ni trop sucrée ni trop acide, et surtout un goût exceptionnel. Récolte: fin sept.,conso. sept. à fév. 'Golden Delicious' x 'Cox's Orange Pippin', créée par Walter Hauenstein à Rafz (1966, Suisse).
Rubinette® Rosso Rafzubek	Couleur rouge-brun jusqu'au bordeaux, l'épiderme varie entre l'aspect marbré et délavé. Autres propriétés sont les mêmes que celles de Rubinette dont elle est une mutante (découverte en Allemagne).
Rubinola	Chair ferme, juteuse, faiblement acidulée, sucrée, aromatique. Récolte : fin août à début sept., conso. sept.-fin déc. 'Prima' x 'Rubin'. Origine: Institut de botanique Strizovice 1993 (Tchèchie). Résiste à la tavelure.