Les Pommes

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Hauxapfel	Chair blanche-verdâtre, peu justeuse, à l'acidité fruitée. Récolte mi à fin oct., conso. nov à mars. Semis de hasard issu de 'Roter Trierer Weinapfel', trouvé par A. Haux à Göppingen-Jebenhausen vers 1920 (All.)
Holstein Cox	Savoureuse, aromatisée et nourrissante, comme la Cox. Maturité à partir de mi oct., conso. jusqu'en décembre. Obtenu à partir d'un semis de Cox Orange vers 1920 par Vahldick à Eutin / Schleswig Holstein (Allemagne).
Honey Crunch	Honey Crunch
Idared	Douce, juteuse, demi-croquante, fine, acidulée, goût agréable. Récolte : mi-fin oct. Conso. nov. à mai. Obtenue en 1935 par L. Werner, station expérimentale d'Idaho, Moscow USA. 'Jonathan' x 'Wagener'. Productivité très élevée.
Idared Rouge	Mutant rouge d'Idared. Chair blanche, ferme et juteuse. Récolte : mi à fin oct. Syn. : Red Idared.
Iduna	Chair blanc-jaunâtre, très ferme, croquante, juteuse, rafraîchissante, arôme doux. Récolte : déb.-fin sept., conso.: fév.-juin. 'Golden Delicious' x 'Pomme cloche', en 1971 à Wädenswil (Suisse). Variété protégée.