Les Pommes M-P

Chair blanc verdâtre devenant jaune pâle en maturité, moyennement juteuse, finement acidulée et peu aromatique. Épiderme lisse, très ferme et peu sensible aux chocs, fond jaunissant au stockage mais généralement entièrement couvert d’une teinte brun-rouge-violacée avec stries plus sombres et grandes lenticelles claires. Maturité : début octobre, excellente conservation hivernale. Origine : très ancienne variété d’origine inconnue, autrefois largement cultivée en Allemagne de l’Ouest. Syn. : Kohlapfel, Schwarzbrauner Matapfel.

Vigueur : Forte croissance, forme des arbres monumentaux avec l’âge.

Port : D’abord dressé, puis couronne ronde et enfin largement étalée et retombante sous le poids des fruits.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Elevée, particulièrement en sols bien pourvus en nutriments.

Forme du fruit : Sphérique aplatie à conique obtus, ronde-anguleuse en vue de dessus. Cuvette calicinale profonde avec cinq bosses marquées.

Coloration : Entièrement rouge-violet brunâtre à stries violet foncé ; pruine bleutée sur le fruit frais.

Calibre : Moyen

Conservation Froid normal : Excellente conservation hivernale ; très résistante aux manipulations.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : Adaptée au verger extensif de plein vent.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Peu exigeante ; sensible à la tavelure, à l’anthonome du pommier et au frostspanner (cheimatobie).

Appréciation générale : Variété polyvalente : couteau, cuisine et excellente pour le jus ou le cidre (très recherchée jadis par l’industrie).

Source de la description détaillée : Pomologen-Verein e.V. (Richard Dahlem, 2026).