Les Pommes Q-U

Chair plutôt dure, très sucrée et peu acide, avec une fermeté modérée. Épiderme jaune verdâtre, parfois légèrement lavé d’un brun rougeâtre, avec une coloration plus soutenue sur la face exposée au soleil. Fruit de type pomme de table, les observations disponibles indiquant un aspect classique sans description officielle détaillée. Maturité non précisée dans les sources connues. Origine : République tchèque, Holovousy ; hybride ‘Clivia’ × ‘Rubin’, présenté comme un Rubin résistant.

Chair presque blanche, souvent veinée de rouge, très juteuse, douce-acidulée mais peu aromatique. Épiderme fin, lisse et sensible à la pression, jaune clair largement recouvert de rouge vif, parfois strié ou flammé, devenant gras à maturité. Récolte dès la mi-août, avec une conservation très courte d’environ trois semaines, les fruits devenant rapidement farineux. Variété ancienne d’origine inconnue (avant 1900), appréciée pour le croquant de début de saison, adaptée aux sols profonds et humides des régions côtières, convenant au verger extensif et aussi utilisable en transformation et en cidre.

Chair blanche, croquante, tendre, juteuse, sucrée, fine et parfumée. Épiderme lisse, jaune verdâtre devenant brillant et lavé de rouge vif à bordeaux à l'insolation, strié de rouge. Récolte : nov. Maturité : mars-avril. Syn. : Peupion, Goutte de Sang, St-Baussan. Considérée comme originaire de France. Enregistrée en 1872 comme une variété très ancienne aux origines inconnues.

Chair blanche, croquante, tendre, juteuse, sucrée, fine et parfumée. Épiderme lisse, jaune verdâtre devenant brillant et lavé de rouge vif à bordeaux à l'insolation, strié de rouge. Récolte : nov. Maturité : janv.-avril. Syn. : Peupion, Goutte de Sang, St-Baussan. Considérée comme originaire de France. Enregistrée en 1872 comme une variété très ancienne aux origines inconnues.

Chair blanche à jaunâtre, très juteuse, moyennement fine, devenant tendre à pleine maturité, au goût doux-acidulé et bien aromatique. Épiderme lisse, vert jaunâtre puis jaune intense, largement lavé ou strié de rouge vif à rouge laqué sur la face ensoleillée, avec des lenticelles de tailles variées souvent auréolées de jaune clair. Fruit très gros. Récolte début septembre en zones chaudes, en octobre en altitude ; consommation de fin septembre à novembre selon la région. Variété anglaise obtenue à Stamford par Peasgood et primée en 1872 par la Royal Horticultural Society.

Chair fine, ferme et très juteuse, au goût agréable marqué par une acidité légèrement prononcée. Épiderme fin, lisse, devenant nettement gras en stockage, doré et recouvert d’un rouge diffus à strié. Récolte dès la mi-septembre, avec une conservation limitée jusqu’en décembre, en surveillant la tendance à la brunissure interne. Variété moderne issue de ‘Elstar’ × ‘Priscilla’, obtenue à Wageningen (Pays-Bas), productive et précoce, appréciée pour le frais comme pour la transformation, mais exigeante en soins et sensible au mildiou, au feu bactérien et au chancre.