Les Pommes M-P

Chair ferme, juteuse, acidulée, contenant des tanins. Épiderme vert-jaune, avec une couleur de recouvrement rouge carmin. Maturité : nov., se garde jusqu'en mai. Cette variété aurait déjà été répandue dans le canton de Thurgovie (Suisse) vers 1650. Pomme à cidre et de table, aujourd'hui rare. Syn. : Nägeliapfel, Eisenapfel, Campaner, Jahrapfel

Chair de couleur blanc jaunâtre fine, ferme, mi-juteuse, sucrée, un peu parfumée, acidulée. Épiderme brun fauve nuancé de vert avec des points gris. Récolte : oct. Conso.: janv. - mars. Ancienne variété angevine (XVIIe siècle). Si la pomme éclate puis cicatrice, sa marque ressemble à la griffure d'une patte de loup.

Chair jaune, ferme, sucrée, acidulée, juteuse, parfumée. Épiderme lisse, un peu brillant, vert jaunâtre devenant jaune doré, éclatant avec une teinte presque carmin sang côté soleil, souvent largement rougeâtre du côté ombragé. Récolte : déb. oct., conso.: nov. à avril. Origine allemande 1872, Oberpfarrer Henzen.

Chair blanche-jaunâtre, juteuse, acidulée, croquante, sucrée et parfumée. Épiderme mince, lisse, jaune paille à maturité, parfois rouge-orange à l'insolation. Récolte : oct., conso. : déc.-mai. Origine ancienne, référencée dès 1749 (Buffon), répandue dans l'Auxois (Bourgogne). Syn. : Reinette d'Automne.

Chair molle à mi-ferme, juteuse, sucrée acidulée. Épiderme légèrement rugueux avec une couleur de recouvrement rouge vif sur un fond jaune. Récolte : fin sept., conso. oct. à déc. 'Idared' x 'Golden Delicious', Institut de recherches en arboriculture Dresden-Pillnitz Allemagne. Protégée depuis 1999.

Chair blanche, très juteuse, avec une singulière saveur sucrée rappelant l'amande. Épiderme vert-jaune, lavé et strié de rouge sur les trois quarts du fruit strié de de carmin foncé à l’insolation. Se garde depuis déb. nov. durant tout l'hiver. Vieille variété d'origine française (a priori normande). Syn.: Pigeonnet commun, Pigeon-rouge.