Chair blanche-jaunâtre, juteuse, acidulée, croquante, sucrée et parfumée. Épiderme mince, lisse, jaune paille à maturité, parfois rouge-orange à l'insolation. Récolte : oct., conso. : déc.-mai. Origine ancienne, référencée dès 1749 (Buffon), répandue dans l'Auxois (Bourgogne). Syn. : Reinette d'Automne.
MàJ : 04 Janvier 2025 à 08H45 Déclaration CNIL n°1165649