Les Pommes I-L

Chair dense, ferme et juteuse, acidulée à la récolte puis plus équilibrée après conservation. Peau jaune attractive. Fruits de calibre 70/80, adaptés à la mi-saison et bien valorisés en verger biologique. Maturité environ 10 jours après Golden Delicious. Conservation d’environ 5 mois en froid normal. Variété issue d’un hybride INRAE × NOVADI, résistante aux souches communes de tavelure (gène Vf / Rvi6), à port légèrement retombant et facile à conduire.

Chair : blanche, tendre, assez compacte ; Eau : suffisante, sucrée, aigrelette et très agréable ; Maturité : Octobre-Décembre ; Origine : Amiens (Somme), obtenue par M. Jacques Lebel vers 1825-1830, diffusée par Leroy dès 1849.

Chair vert-blanchâtre, très juteuse, finement acidulée et aromatique, réputée peu allergène. Épiderme fin, lisse, légèrement bleuté, jaune-vert largement teinté de rouge vif au soleil, ponctué de nombreuses petites lenticelles, avec une bonne résistance à la pression. Récolte dès la mi-août, en plusieurs passages, pour une conservation courte de trois à quatre semaines. Origine allemande, obtenue en 1960 à Jork (‘Melba’ × ‘James Grieve’).

Chair blanche, fine, très juteuse et acidulée, devenant plus tendre après récolte, avec un arôme modéré. Excellent en cuisson où il garde sa forme. Épiderme jaune paille, strié ou teinté de rouge sur la face ensoleillée. Récolte début à mi-septembre, conservation courte (1 à 2 mois). Origine : semis issu de Poll’s Seedling, obtenu par James Grieve en Écosse et diffusé dès 1880 par les pépinières Dickson (Édimbourg).

Chair ferme, juteuse, à saveur légèrement acidulée, avec une qualité gustative jugée bonne. Épiderme vert-jaune strié de rouge, donnant un fruit de taille moyenne et de forme très globuleuse. Maturité de récolte durant la première quinzaine d’octobre ; consommation optimale en novembre ; conservation possible jusqu’en janvier. Origine : variété américaine issue du croisement ‘Jonathan’ × ‘Red Delicious’, sélectionnée à l’Agricultural Experiment Station (Iowa, USA) et diffusée à partir de 1955.

Chair blanc-crème, mi-ferme, juteuse, très sucrée, croquante, très parfumée. Épiderme vert-jaune puis jaune vif, avec un recouvrement lavé et strié de rouge-orange sur un à trois quarts de la surface, avec des lenticelles gris-clair. À pleine maturité, l’épiderme devient cireux. Récolte mi-oct. conso. oct.-avr. 'Golden Delicious' x 'Jonathan'. Origine : 1953, Station de recherche de Geneva (New York USA), vendue depuis 1968.