Les Pommes E-H

Chair ferme, juteuse et crémeuse, avec une saveur très aromatique rappelant Cox’s Orange Pippin, mais en plus douce et plus ample. Profil gustatif riche, équilibré et persistant, excellent aussi bien en frais qu’en cuisson. Épiderme jaune orné d’un blush rouge-orangé, souvent irrégulier, sur des fruits légèrement aplatis et parfois asymétriques. Maturité fin septembre, avec une aptitude remarquable à la conservation (jusqu’à 5 mois au froid). Origine : découverte fortuitement en Allemagne en 1918.

Chair très croquante, juteuse, fondante et sucrée. Peau bicolore rouge lavé et strié sur fond vert jaunissant. Gros fruits (75/90), bien adaptés aux régions fraîches comme le Val de Loire et le nord de l’Europe. Maturité précoce. Conservation jusqu’en janvier en froid normal et jusqu’en avril en AC. Variété issue de Macoun × Honeygold, obtenue par l’Université du Minnesota, très productive mais sensible à l’alternance et assez sensible à l’oïdium.