Les Pommes E-H

Chair ferme, juteuse et crémeuse, avec une saveur très aromatique rappelant Cox’s Orange Pippin, mais en plus douce et plus ample. Profil gustatif riche, équilibré et persistant, excellent aussi bien en frais qu’en cuisson. Épiderme jaune orné d’un blush rouge-orangé, souvent irrégulier, sur des fruits légèrement aplatis et parfois asymétriques. Maturité fin septembre, avec une aptitude remarquable à la conservation (jusqu’à 5 mois au froid). Origine : découverte fortuitement en Allemagne en 1918.

Vigueur : Forte.

Port : Standard à étalé.

Mise à fruits : Moyenne.

Productivité : Très bonne et régulière.

Forme du fruit : Légèrement aplatie et parfois asymétrique.

Coloration : Jaune avec un blush rouge-orangé.

Calibre : Moyen à gros.

Conservation Froid normal : Excellente (5 mois).

Pollinisateurs : Gala, Idared, James Grieve, Reine des Reinettes.

Éclaircissage : Standard.

Fructification : Floraison de mi-saison.

Taille : Standard.

Maladies et ravageurs : Arbre vigoureux et globalement résistant aux maladies.

Appréciation générale : Une excellente alternative à la Cox, plus facile à cultiver et de meilleure conservation.

Source de la description détaillée : Salt Spring Apple Company (Canada)