Les Poires V-Z

Chair blanche à blanc jaunâtre, fine, très juteuse et fondante, au parfum délicat et légèrement épicé. Fruit de calibre moyen, à forme variable (turbinée à piriforme allongée), caractérisé par un épiderme jaune citron largement lavé de rouge orangé côté soleil et ponctué de grandes lenticelles gris-brun bordées de rouge, évoquant la robe d’une truite. Récolte mi-octobre. Origine : Allemagne (probablement Saxe), mentionnée vers 1806. Arbre vigoureux, à couronne haute, formant beaucoup de bois court, exigeant en sol et très sensible à la tavelure.

Winter Gourmy