Les Cerises

Chair ferme et juteuse, de couleur rouge clair. Saveur sucrée et harmonieuse, d'excellente qualité gustative. Peau : Rouge vif devenant rouge foncé à violacée à pleine maturité. Fruit de gros calibre (environ 26-28 mm), de forme arrondie et régulière. Bigarreau de maturité précoce. Récolte : Environ 6 à 8 jours après 'Burlat' (mi-juin). Variété créée en Italie. Croisement : 'Burlat' x 'Early Bigi'. Variété autostérile. Espèce : Prunus avium.

Chair tendre, très juteuse, de couleur rouge foncé. Saveur acidulée et fruitée, très marquée, devenant plus douce à pleine maturité. Peau : Rouge foncé à noir violacé à complète maturité. Fruit de moyen calibre, de forme arrondie et régulière. Griotte (cerise acide à jus coloré). Maturité tardive. Récolte : Fin juillet à début août. Variété ancienne et très rustique, d'origine probablement germanique. Arbre très productif. Utilisation principale : Kirsch (eau-de-vie), confitures, et pâtisserie. Variété autofertile. Espèce : Prunus cerasus.

Chair très ferme et croquante, juteuse. Saveur sucrée, bien équilibrée, avec un arôme prononcé. Peau : Rouge foncé à noir. Fruit de très gros calibre, allongé et cordiforme. Bigarreau de maturité tardive (Récolte : Fin juin à mi-juillet). Variété originaire de l'ancienne Tchécoslovaquie (semis de hasard en 1963). Bonne tenue et résistance satisfaisante à l'éclatement (cracking). Variété autostérile. Espèce : Prunus avium.

Chair ferme, croquante et juteuse. Saveur sucrée, riche et agréable. Peau : Rouge foncé. Fruit de gros calibre, de forme arrondie à cordiforme. Bigarreau de maturité tardive (Récolte : Mi-juillet). Variété autofertile (S4'), obtenue à Summerland (Canada). Croisement : 'Van' x 'Stella'. Bonne résistance à l'éclatement (cracking). Espèce : Prunus avium.

Chair ferme, croquante, de couleur rouge foncé. Saveur sucrée et légèrement acidulée, de très bonne qualité gustative. Peau : Rouge foncé. Fruit de moyen à gros calibre, de forme arrondie et régulière. Bigarreau de maturité tardive. Récolte : Mi-juillet. Variété ancienne et rustique, originaire de l'Est de la France (Bourgogne/Franche-Comté), très bien adaptée aux climats de moyenne montagne. Arbre très productif. Espèce : Prunus avium.

Chair ferme, juteuse, de couleur rouge foncé. Saveur sucrée et riche, d'excellente qualité gustative. Peau : Rouge foncé à noir. Fruit de gros calibre, de forme cordiforme. Bigarreau de maturité précoce. Récolte : Mi à fin juin. Variété créée au John Innes Centre (Royaume-Uni) vers 1970. Croisement : 'Merton Glory' x 'Early Rivers'. Bonne résistance à l'éclatement (cracking). Variété autostérile (Pollination Groupe 3). Espèce : Prunus avium.