Chair blanche, croquante, rapidement oxydable, juteuse et subtilement aromatisée. Épiderme beige clair, mais quasi totalement strié de rouge orangé, lavé et flammé de rouge brique. Récolte : fin sept. Conso.: sept.-janv. Variété ancienne, originaire du Bas-Rhin. Syn. : Schaffelder, Striffelapfel, Striefenapfel, Polierapfel, Junker, Junkerapfel.
Arboschwin
MàJ : 14 Avril à 10H00 Déclaration CNIL n°1165649