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Chair crème, fine, ferme, juteuse et douçâtre. Épiderme rouge, marqué de rayures rouge foncé. Récolte: fin sept. conso. jusqu'en avril. La variété provient d'un semis spontané découvert par l'agriculteur Jesse Hiatt, originaire de Peru, Iowa, vers 1872 (U.S.A).
MàJ : 05 Juillet 2025 à 16H00 Déclaration CNIL n°1165649