Les Pommes A-D

Chair ferme, croquante, très fine, sucrée, parfums de cannelle et d'anis. Épiderme liégeux gris qui prend des teintes cuivrées sous l'effet du soleil. Récolte : fin oct., conso. : nov. à mars. Date des années 1400, originaire de Dordogne et du Limousin, elle tire son nom de son court pédoncule, jadis une des pommes les plus renommées d'Europe.