Les Pommes Q-U

Chair blanche, de fermeté moyenne, très juteuse, au goût sucré-acidulé avec un léger parfum. Épiderme ferme, légèrement pruiné, avec des points clairs, devenant jaune clair à maturité et largement recouvert de rouge. Fruit de forme aplatie, sensible aux pressions. Maturité de récolte à partir de la mi-septembre selon la situation, nécessitant plusieurs passages, avec une conservation d’environ trois mois en local frais avant de devenir rapidement farineuse. Origine : ancienne variété allemande d’origine incertaine, adaptée aux régions de moyenne et haute altitude.

Vigueur : Forte. Arbre formant une couronne puissante et largement étalée, très rustique.

Port : Charpentières obliques. Floraison mi-précoce, peu sensible aux gelées printanières.

Mise à fruits : Sujet à une alternance marquée.

Productivité : Variable, globalement légèrement sous la moyenne en raison de l’alternance.

Forme du fruit : Grosse (environ 170 g), de forme régulière, arrondie-aplatie. Cuvette calicinale en forme de soucoupe avec de faibles plis.

Coloration : Jaune clair à maturité avec une couleur de recouvrement rouge uniforme et une pruine bleuâtre.

Calibre : Gros.

Conservation Froid normal : Environ trois mois en cellier naturel frais ; au-delà, la chair devient rapidement farineuse.

Pollinisateurs : Triploïde (mauvais pollinisateur).

Éclaircissage : Indispensable pour réduire l’alternance.

Fructification : Chair blanche, moyennement ferme, très juteuse.

Taille : Taille de structure recommandée après la floraison.

Maladies et ravageurs : Faible sensibilité au feu bactérien, au mildiou et à la tavelure.

Appréciation générale : Pomme de table de qualité pour le frais, également utilisable en ménage.

Source de la description détaillée : Streuobst in Bayern.