Les Poires V-Z

Chair fine, juteuse et fondante, très sucrée et intensément parfumée, avec des notes florales et fruitées. Épiderme rouge profond et brillant, virant légèrement au pourpre à maturité. Maturité entre fin août et début septembre, avec récolte légèrement anticipée pour éviter le blettissement. Origine : mutation rouge protégée de la Williams, commercialisée dès les années 1960 par les Pépinières Georges Delbard (variété Homored, découverte en 1938 à Washington).

Vigueur : Croissance rapide.

Port : Feuillage vert caduc.

Fructification : Partiellement parthénocarpique.

Mise à fruits : ./..

Productivité : ./..

Sensibilité à l'alternance : ./..

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : Bonne résistance aux maladies.

Fleur et époque de floraison : Au début d’avril.

Pollinisateurs : Compatible avec tous les poiriers, sauf avec la variété Louise Bonne d’Avranches.

Forme du fruit : Version rouge de la célèbre poire Williams.

Calibre : ./..

Coloration : Rouge profond et brillant, virant légèrement au pourpre à maturité complète.

Chair : Chair fine, juteuse et fondante, à saveur douce et sucrée, notes florales et fruitées.

Époque : Entre fin août et début septembre.

Échelonnement de la maturité : Cueillir environ 10 jours avant leur maturité complète.

Aptitude à la conservation : Jusqu’à un mois (lieu frais, sec et bien aéré).

Appréciation générale : Excellente qualité gustative, équilibre parfait entre douceur et acidité. Usages : au couteau, tartelettes, compotes ou pochées.

Source de la description détaillée : Fiche technique Pépinières Georges Delbard.