Les Pommes A-D

Chair : jaunâtre, fine et ferme, juteuse ; Eau : abondante, délicieusement sucrée, aigrelet et parfum délicats, très riche en vitamine C. Maturité : Décembre - Mai (Récolte oct.) ; Origine : Probablement Wurtemberg ou Suisse (XVIe s.), implantée en France vers 1600.

Vigueur : Bois : de force moyenne. Culture : Très fertile sur paradis ou doucin. En plein-vent, les rameaux deviennent presque toujours chancreux.

Port : Rameaux : assez nombreux, étalés, gros et longs, géniculés, légèrement duveteux, brun-gris lavé de rouge. Lenticelles : larges, clair-semées. Coussinets : peu saillants. Yeux : petits, ovoïdes-aplatis, très cotonneux. Feuilles : grandes, coriaces, ovales allongées, vert-pré, bords profondément crénélés. Pétiole : long, épais, rougeâtre. Stipules : courtes et larges.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Abondante.

Forme du fruit : Volumineuse, très inconstante ; tantôt conique-ventrue ou irrégulièrement arrondie, tantôt conique-allongée et plus ou moins contournée ; toujours sensiblement côtelée, parfois même triangulaire ou quadrangulaire. Pédoncule : court ou de longueur moyenne, un peu grêle, généralement bien enfoncé. Œil : grand, mi-clos ou fermé, à cavité très irrégulière, large, souvent profonde et constamment plissée.

Coloration : Peau : mince, onctueuse, jaune-paille brillant, amplement ponctuée de gris-blanc et maculée de roux, habituellement très squammeuse dans le bassin pédonculaire ; parfois nuancée ou striée de rose tendre à l’insolation.

Calibre : Volumineuse.

Conservation Froid normal : Froid normal : très bon potentiel de conservation, se consomme de décembre à mai.

Pollinisateurs : Variété diploïde. Rose de Berne, Reine des Reinettes, Cox Orange, Reinette de Landsberg.

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Très sensible au chancre en haute-tige. Sensible au traitement cuprique. Sa très grande sensibilité à la tavelure est son principal handicap.

Appréciation générale : Première. Une des plus fines pommes de table, excellente en compote.

Source de la description détaillée : André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, Tome III, n°82. Via Gallica.bnf.fr ; Description de quelques variétés de pommes convenant pour une plantation en altitude d'Etienne BINNERT - Limersheim, Fruits et Abeilles (mai 2007), repris avec les aimables autorisations de l'auteur et de la rédaction