Les Pommes Q-U

Chair blanche, fine et juteuse, au goût faiblement sucré-acidulé et presque sans arôme. Épiderme lisse, brillant, assez coriace et très gras, vert jaunâtre avec parfois jusqu’à un tiers de rouge orangé, plus rarement rouge foncé, ou parfois sans coloration. Lenticelles sombres, entourées d’un halo verdâtre. Fruit très gros, demi-globuleux, souvent irrégulier et asymétrique, rappelant le Boikenapfel mais nettement plus volumineux. Récolte de mi- à fin octobre, consommation de novembre à février. Variété ancienne probablement originaire d’Allemagne, peut-être de la région de la Niederelbe, distincte du Boikenapfel et encore présente en Autriche comme arbre d’alignement.

Vigueur : Très forte. Forme des couronnes puissantes, imposantes et très larges.

Port : Grand développement. Recommandée exclusivement pour les hautes tiges de plein champ ou d'alignement.

Mise à fruits : Lente / Tardive

Productivité : Rendements souvent faibles et irréguliers selon les emplacements.

Forme du fruit : Très grosse (env. 65 x 90 mm), hémisphérique et irrégulière, souvent asymétrique. Pédoncule court (5-15 mm) dans une cavité profonde et large.

Coloration : Fond vert jaunâtre. Coloration rouge orange discrète ou absente. Peau grasse au toucher.

Calibre : Très gros

Conservation Froid normal : Jusqu'en février. Bonne tenue en cave grâce à son épiderme gras.

Pollinisateurs : Mauvais pollinisateur (pollen de mauvaise qualité). Partenaires non documentés précisément.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Fruits très résistants au vent. Caractéristique unique : contient presque exclusivement des pépins atrophiés.

Taille : Nécessite beaucoup d'espace pour son développement naturel.

Maladies et ravageurs : Globalement très robuste et résistante ; peut présenter de la tavelure dans les zones très humides.

Appréciation générale : Pomme de table correcte mais surtout une excellente pomme de cuisine. Appréciée pour sa rusticité totale.

Source de la description détaillée : Arche Noah, Schiltern (Autriche), www.arche-noah.at