Les Pommes A-D

Chair ferme, juteuse, nettement acidulée avec une note épicée. Fruits grands, ronds à légèrement aplatis, à épiderme rouge ou rouge-vert. Maturité : octobre. Très bonne aptitude à la conservation. Variété robuste, bien tolérante à la taille. Origine : ancienne variété allemande issue d’un semis de Brettach (Württemberg). Syn. : Brettacher Gewürzapfel, Brettacher.

Vigueur : Forte (arbre atteignant 6 à 8 m).

Port : Dressé et large.

Mise à fruits : Moyennement tardive.

Productivité : Elevée et régulière.

Forme du fruit : Ronde à légèrement aplatie.

Coloration : Rouge ou rouge-vert.

Calibre : Gros.

Conservation Froid normal : Très bonne.

Pollinisateurs : Reine des Reinettes, Rose de Dülmen, Reinette de Zuccalmaglio (compatibles).

Éclaircissage : ./..

Fructification : Floraison en avril ; fleurs rose pâle.

Taille : Bien tolérante à la taille ; élagage conseillé en février-mars.

Maladies et ravageurs : Bonne résistance au froid ; peut toutefois présenter une sensibilité à la tavelure selon le climat.

Appréciation générale : Excellente pomme polyvalente : consommation fraîche, pâtisserie, jus et cuisson.

Source de la description détaillée : Haid Baumschulen, Ingerkingen.