Chair jaune-blanchâtre, grossière, très juteuse, dominée par une acidité marquée et presque dépourvue d’arôme. Épiderme dur, lisse, doré, orné de rouge en bandes ou marbrures, parfumé mais peu résistant à la pression. Récolte fin septembre, consommation d’octobre à décembre, avec un fort risque de chute des fruits après maturité. Variété allemande ancienne, appréciée comme pomme économique et de cidre, dont la chair reste blanche à la cuisson, adaptée aux sols chauds mais sensible au gel et aux maladies.
Vigueur : Forte à moyenne.
Port : Arbre vigoureux à couronne haute. Exigeant sur la chaleur du sol.
Mise à fruits : Moyenne.
Productivité : Élevée, sujette à l’alternance.
Forme du fruit : Grosse, conique, avec des côtes aplaties et irrégulières.
Coloration : Jaune d’or strié de rouge.
Calibre : Gros.
Conservation Froid normal : Courte à moyenne (décembre).
Arboschwin
MàJ : 14 Avril à 10H00 Déclaration CNIL n°1165649