Les Pommes A-D

Chair ferme, très juteuse et nettement acidulée, apportant une saveur puissante et aromatique typique des pommes d’hiver. Épiderme sec, un peu rugueux, vert-jaune devenant jaune doré à maturité, parfois légèrement bronzissant. Maturité : récolte de mi-octobre à novembre, avec une consommation optimale de décembre à mars grâce à une bonne aptitude à la conservation. Origine : apparue en 1856 à Boskoop, aux Pays-Bas, issue d’une mutation sur Reinette de Montfort observée dans la pépinière Ottlander, la dénomination « Boskoop verte » n’étant qu’un nom commercial utilisé pour désigner le type de couleur d’origine.

Vigueur : Vigoureux à modérément vigoureux, rustique, résistant au gel.

Port : Port étalé. Type de fructification : sur lambourdes.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Tendance à l'alternance.

Forme du fruit : Globuleuse-conique, parfois irrégulière.

Coloration : Vert-jaune avec un léger brossage rouge-orange. Présence de rugosité caractéristique.

Calibre : Gros à très gros.

Conservation Froid normal : Excellente. Jusqu'à 4 ou 5 mois en chambre froide.

Pollinisateurs : Triploïde (pollen stérile). Nécessite deux autres variétés pour assurer la pollinisation croisée. Groupe de floraison : 3 (mi-saison).

Éclaircissage : ./..

Fructification : Fin de saison (octobre).

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Résistant au chancre et au feu bactérien. Un peu sensible à la tavelure.

Appréciation générale : Très riche en vitamine C. Texture ferme et acidulée qui s'adoucit et devient très parfumée en cave.

Source de la description détaillée : Pomiferous