Les Pommes I-L

Chair jaune pâle, juteuse, ferme, plus ou moins sucrée, parfumée avec une douce amertume, bonne à jus, à cidre et se bonifiant à la cuisson. Épiderme vert devenant jaune à maturité, lavé de rose saumoné à rouge vermillon à l’insolation. Maturité : fin octobre à début novembre. Origine : variété traditionnelle cultivée dans la Meuse, l’Argonne et la Marne.

Vigueur : Très vigoureux et rustique.

Port : Assez élancé et équilibré.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Fertilité parfois excessive pouvant nuire au calibre.

Forme du fruit : Petit, pourtour irrégulier et asymétrique, souvent aussi haut que large.

Coloration : Jaune à maturité, lavé de rose saumoné à rouge vermillon.

Calibre : Petit (60 à 100 g)

Conservation Froid normal : ./..

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : Nécessaire si la fertilité est trop importante pour préserver le calibre.

Fructification : Floraison tardive (début juin).

Taille : Traditionnellement cultivé en Haute-Tige (HT).

Maladies et ravageurs : Jamais attaqué par l’anthonome et le carpocapse.

Appréciation générale : Moyenne au couteau, excellente pour le jus, le cidre et la cuisson.

Source de la description détaillée : Viridarium – Les Vergers d’Antan (Flassigny, France).