Les Pommes A-D

Chair jaune pâle à blanc crème, d’abord ferme puis devenant plus tendre, moyennement juteuse, au goût riche, vineux-acidulé et légèrement épicé. Épiderme rugueux et mat, vert puis jaune verdâtre, largement recouvert d’un rouge orangé à brun-rouge, souvent marbré, avec une forte tendance au russeting en réseau. Fruit très gros, aplati-globuleux, parfois anguleux, avec une légère côtelure irrégulière. Récolte en octobre, consommation de décembre à mars. Mutant rouge du Boskoop, découvert en 1923 en Rhénanie.

Vigueur : Très forte. Forme de grandes couronnes très étendues, plus larges que hautes.

Port : Large et étalé. Adapté aux hautes et demi-tiges sur franc, ou aux formes basses sur porte-greffes nanifiants (M9, M26).

Mise à fruits : Très tardive sur porte-greffe franc.

Productivité : Rendements élevés une fois établie, mais sujette à une forte alternance.

Forme du fruit : Très grosse (80-90 mm x 60-73 mm), aplatie et irrégulièrement côtelée. Pédoncule épais et moyennement long.

Coloration : Rouge orangé à brun-rouge sur fond jaune verdâtre. Présence fréquente d’une rouille rugueuse.

Calibre : Très gros

Conservation Froid normal : Bonne jusqu'en mars. Très sensible à la pourriture en cas de mauvaise circulation de l'air.

Pollinisateurs : Reinette d’Ananas, Reinette Baumann, Rose de Berne, Boiken, Pomme d’Amour de Dantzig, Belle-Fleur Jaune.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Floraison précoce à moyenne, longue mais sensible aux intempéries.

Taille : Pratiquer l’élagage plutôt que le raccourcissement des rameaux, car ce dernier favorise le bois au détriment des fruits.

Maladies et ravageurs : Pollen de mauvaise qualité (triploïde). Sensible aux plaques de gel sur le tronc, à la tavelure et aux taches amères (stippe).

Appréciation générale : Excellente pomme de cuisine (pâtisserie, compotes) et pomme de table de qualité.

Source de la description détaillée : Arche Noah, Schiltern (Autriche), www.arche-noah.at