Les Pommes I-L

Chair jaune-verdâtre, ferme, croquante, très juteuse et vivement acide, excellente en cuisine mais trop acide pour le dessert. Peau vert herbe jaunissant, avec la joue ombrée de rouge et striée de carmin. Fruit large, mûrissant de la mi-automne au milieu de l’hiver (Hogg : décembre-mars). Variété anglaise introduite en 1857, très productive et précoce.

Vigueur : Arbre très vigoureux.

Port : Port étalé, assez dense. Rameaux trapus, de longueur moyenne. Écorce brun verdâtre foncé. Lenticelles nombreuses, arrondies, de taille moyenne, bien visibles. Bourgeons gros, rebondis, obtus, pubescents. Feuilles grandes, larges ; feuillage dense.

Mise à fruits : Mise à fruit précoce, production régulière et très abondante.

Productivité : Production régulière et très abondante.

Forme du fruit : Fruit assez uniformément large, parfois très large. Forme arrondie, quelque peu aplatie à la base et tendant vers le conique, avec de larges côtes obtuses vers l’œil, un peu irrégulières. Pédoncule de longueur moyenne à court, modérément épais. Cavité pédonculaire aiguë, profonde, assez large, quelque peu sillonnée, souvent comprimée, parfois légèrement roussâtre.

Coloration : Peau lisse, d’épaisseur modérée, coriace, vert herbe devenant jaunâtre, avec une partie de la joue exposée ombrée de rouge et striée de carmin, marbrée et striée de peau roussie. Points petits, souvent enfoncés, blanchâtres, nombreux vers le bassin.

Calibre : Assez uniformément large, parfois très large.

Conservation Froid normal : De la mi-automne au milieu de l’hiver ; Hogg indique de décembre à mars.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : Calyx fermé ou légèrement ouvert ; lobes assez courts et larges. Bassin profond, irrégulier, profondément sillonné et plissé. Cœur grand à très grand, abaxile ; pépins nombreux, modérément étroits à assez larges, obtus à aigus, assez foncés.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Chair teintée de jaune ou de vert, ferme, modérément fine, croquante, tendre, très juteuse, vivement subacidulée ou acide ; convenant aux usages culinaires mais trop acide pour être une bonne pomme de dessert.

Source de la description détaillée : Beach, S.A., The Apples of New York, Vol. I, 1905 (via BHL).