Chair ferme, moyennement juteuse, fruitée et acidulée. Épiderme lisse, la couleur de fond est vert moyen, à pleine maturité elle devient jaune-vert avec une face rougeâtre, parfois légèrement rayée. Maturité : nov., se conserve au moins jusqu'en juin. Mentionnée pour la première fois avant 1800, d'origine probablement du Rhin moyen.
MàJ : 05 Juillet 2025 à 16H00 Déclaration CNIL n°1165649