Les Pommes I-L

Chair blanche à jaune, croquante, sucrée, acidulée, juteuse, tendre, texture fine. Épiderme vert puis vert jaune à maturité, presque totalement lavé de rouge délicat, de rouge carmin ou violacé côté ensoleillé. Récolte : mi-oct. Conso.:nov. à mars. Variété originaire soit du Nord-Est de la France, soit de Hollande connue depuis le XVIIIe siècle. Syn. : Moyeuvre, Aubérive, Roter Augustiner, Wollenschläger...