Les Cerises

Chair très ferme et croquante, de couleur rouge (avec des veines plus claires). Saveur sucrée et agréable, bonne qualité gustative. Peau : Rouge vif à rouge foncé. Fruit de gros calibre, de forme cordiforme. Bigarreau de maturité tardive. Récolte : Début juillet. Variété traditionnelle italienne de la région de Vignola, issue d'une sélection locale ancienne. S'utilise pour la consommation fraîche, mais surtout pour la transformation. Variété autostérile. Espèce : Prunus avium.