Les Pommes A-D

Chair : jaunâtre, fine, tendre, à l'eau abondante, bien sucrée, acidulée et parfumée ; Peau : jaune brillant lavée de rose tendre ; Maturité : décembre - février ; Origine : Westfield (Connecticut), USA, XVIIIe siècle. Appelée Metzger en Allemagne et Gelber Belle-Fleur, Leroy lui conserve le nom de Linnoeus Pippin.

Vigueur : Bois : de moyenne force. Culture : Écussonné sur doucin ou paradis il fait de convenables cordons ou buissons ; les formes naines sont du reste celles sous lesquelles il prospère le mieux ; la haute-tige peut cependant lui être appliquée, mais en le greffant en tête et non ras terre.

Port : Rameaux : assez nombreux, étalés et arqués, courts et grêles, sensiblement coudés, plus ou moins duveteux, d'un gris cendré nuancé de vert olivâtre. Lenticelles : arrondies ou allongées, larges, abondantes. Coussinets : peu saillants. Yeux : très petits, ovoïdes-aplatis, légèrement cotonneux, entièrement adhérents à l'écorce. Feuilles : ovales-allongées ou lancéolées, coriaces, vert jaunâtre en dessus, gris verdâtre en dessous, longuement acuminées, largement et profondément dentées ou crénélées. Pétiole : de grosseur et longueur moyennes, flasque, tomenteux, non carminé, à cannelure presque nulle. Stipules : courtes, assez larges.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Ordinaire

Forme du fruit : Conique-allongée, pentagone, bossuée et presque toujours moins volumineuse d'un côté que de l'autre. Pédoncule : assez court, de moyenne force, renflé à l'attache, arqué, inséré dans un bassin étroit et profond. Œil : grand ou très grand, mi-clos, à cavité peu prononcée, irrégulière et fortement plissée.

Coloration : Peau : mince et lisse, d'un beau jaune brillant, faiblement lavée de rose tendre quelque peu brunâtre sur la face exposée au soleil, parsemée de points gris roux dont la plupart sont cerclés de carmin foncé.

Calibre : Au-dessus de la moyenne.

Conservation Froid normal : ./..

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Première.

Source de la description détaillée : André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, Tome III, n°252. Via Gallica.bnf.fr