Les Coings

Fruits piriformes, assez gros à très gros, juteux et tendres, à peau fine et sans duvet, passant du jaune verdâtre à l’ombre au jaune canari au soleil. Parfumés et de qualité, ils pèsent 500 à 600 g et mûrissent de mi-octobre à début novembre. L’arbre, de vigueur moyenne, résiste bien au froid et assure une production rapide et régulière. Leur chair convient parfaitement à la confection de pâte et de gelée. Cette variété a été obtenue par Meech vers 1870 à Vineland (New Jersey).