Les Pommes V-Z

Chair croquante et juteuse, sucrée avec une légère acidité et aromatique. Épiderme complètement lavé, du rouge vif au rouge foncé avec de fines stries brisées, des lenticelles claires bien visibles. Récolte : mi- à fin août. Se garde jusqu'en janv. en froid normal. Croisement d'une sélection CPRO x 'Élise'. Obtenteur : Veredelingsinstituut, Hollande.

Chair blanc verdâtre, ferme, acide. Épiderme lisse, vert avec une teinte corail sur la face exposée au soleil, marqué par de petits points blancs plus visibles sur la face ombragée. Récolte : mi- à fin oct. Conso.: janv. à mai. Semis de hasard autrichien du début des années 1600.

Mutation de l'arbre entier de Jonagold, découverte par Wilhelmus Princen et Antonius Princen dans leur verger près de Weert aux Pays-Bas en 1994. La chair a une consistance plus ferme, la peau est plus foncée et le fruit mûrit 30 jours plus tôt que le parent. Saveur légèrement plus acidulée. Syn. : Red Prince, Red Jonaprince, Wilton's Red.

Chair blanche à jaune, croquante, sucrée, juteuse, acidulée, croquante, texture fine. Épiderme jaune, largement recouvert de rouge vif et marqué de rayures interrompues de rouge plus foncé, avec de nombreux lenticelles clairs de taille moyenne. Récolte : mi-oct., conso.: déc. à avril. 'Cox Orange' x 'Worcester Pearmain', en 1920 par William Pope à Berkshire, (Royaume-Uni), vendue depuis 1935. Syn.: Winter King.

Chair jaune, fine, bien juteuse, tendre, sucrée, souple, offrant un subtil arrière goût de banane. Épiderme lisse et cireux, jaune avec des rougeurs légères sur la face exposée au soleil, parsemé abondamment de petites lenticelles sombres. Récolte fin oct. à nov., conso. jusqu'en janv. Origine: 1876, ferme de David Flory près d'Adamsboro Indiana (USA)

Chair couleur crème, à grain moyen-fine, quelque peu tendre mais croquante. Épiderme vert prédominant, parfois avec de fines rayures vert pâle, rarement rose pâle côté exposé au soleil, grandes lenticelles blanchâtres abondantes. Récolte : oct., conservation 5 mois (froid normal). Découverte par le pomologue ukrainien Leo Simirenko documentée initialement en 1895, nommée ainsi en l'honneur de son père, Platon Simirenko. Syn. : Zelenka Wuda, Simirenko, Simirenkova.