Les Pommes V-Z

Chair ferme, peu juteuse et faiblement aromatique. Épiderme lisse, dur et souple, vert jaunâtre lavé de rouge terne, avec de fines lenticelles claires. Récolte dès le début octobre, avec une conservation longue jusqu’en avril, les fruits restant fermes et ne se flétrissant pas en stockage. Variété très ancienne, robuste et vigoureuse, originaire de Haute-Autriche avant 1659, traditionnellement utilisée comme pomme à cidre.

Vigueur : Très forte au départ, puis moyenne.

Port : Arbre vigoureux et robuste, idéal pour les zones d’altitude ou rudes.

Mise à fruits : Assez tardive.

Productivité : Alternante (un an sur deux).

Forme du fruit : Grosse, généralement globuleuse avec cinq côtes marquées.

Coloration : Rouge terne sur fond jaune-vert.

Calibre : Gros.

Conservation Froid normal : Très longue (avril). Ne flétrit pas.

Pollinisateurs : Mauvais pollinisateur (triploïde). Floraison tardive.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Chair très ferme.

Taille : Taille d’entretien classique.

Maladies et ravageurs : Très peu exigeant sur la nature du sol et résistant.

Appréciation générale : Une référence historique pour le moût et le cidre.

Source de la description détaillée : Obstgarten.biz