Les Pommes V-Z

Chair blanche crème, ferme, juteuse, aromatique, riche et vive, s’adoucissant en stockage vers une saveur plus douce et délicate. Fruit de petit à moyen calibre, à épiderme vert-jaune largement couvert d’un rouge pourpré terne et de stries rouge vif, avec souvent un peu de russet. Récolte de fin de saison, généralement à la mi-octobre. Excellente conservation, cinq à six mois au froid. Origine : variété obtenue à Welford Park (Berkshire, Royaume-Uni) et introduite en 1935 ; issue de Cox’s Orange Pippin et Worcester Pearmain, combinant arômes complexes et rusticité, très appréciée en consommation fraîche.

Vigueur : ./..

Port : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : ./..

Forme du fruit : Petit à moyen calibre, avec souvent un peu de russet.

Coloration : Épiderme vert-jaune, rouge pourpré terne et stries rouge vif.

Calibre : Petit à moyen

Conservation Froid normal : Excellente conservation, cinq à six mois au froid.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Très appréciée en consommation fraîche, combinant arômes complexes et rusticité.

Source de la description détaillée : Salt Spring Apple Company (Canada).