Les Pommes Q-U

Chair jaune pâle, modérément croquante, ferme, juteuse, sucrée, acidulée. Épiderme vert lime, presque entièrement lavé de rouge foncé avec des traces de roussissure et de petites lenticelles roussies. Récolte : mi-sept., se garde environ 2 mois. Croisement : 'Starkspur Golden Delicious' x 'PRI 1235'. Station de recherche d'East Malling (Kent Angl.), années 1980 par Frank Alston et Ray Wilkins.

Chair blanche, ferme et croquante, avec une saveur sub-acidulée, légèrement sucrée. avec une légère teinte rose provenant de la peau. Épiderme vert jaunâtre, presque entièrement lavé d'un rouge foncé, avec des stries oranges et de petites lenticelles. Récolte : mi oct. Mutant de Stayman's Winesap qui colore plus rapidement, obtenue en 1930 par J.H. Dickey à Wenatchee, Washington, USA, et introduite en 1936.

Chair mi-ferme, grossière, juteuse, acidulée, sans arôme. Épiderme lisse, jaune verdâtre, mûrissant au jaune, teinté de rouge sur la face exposée au soleil et strié. Récolte: sept. Conso. : sept. à déc. Origine all.: avant 1800, Rhénanie. Syn.: Rheinische Schafsnase, Apfelmuser, Frankfurter Matapfel...

Chair vert clair, fine et juteuse, modérément sucrée, légèrement acidulée avec une légère note vineuse. Épiderme jaune verdâtre virant au jaune, avec des teintes rouges, rouge foncé presque violet sur la face exposée au soleil. Récolte: oct.,conso. : début déc. à avril. Variété allemande connue depuis 1539 (Haardt, Rhénanie-Palatinat)

Grand fruit, parfois aplati ou haut, environ 80 mm de large et 70 mm de haut, légèrement arrondi vers le pédoncule, se terminant aplati et avec une pointe émoussée. Maturité : oct à déc. Obtenue par un pépiniériste à Wurtzbourg à partir de graines et nommée d'après le Dr. Schwarzenbach, professeur de chimie et président de la Société d'Horticulture de Wurtzbourg. Syn.: Pearmain de Schwarzenbach.

Chair blanche, sucrée-acidulée, juteuse et aromatique. Épiderme blanc verdâtre avec une teinte rouge floue. Récolte : fin sept.-début oct. Conso.: oct.-janvier. Croisement : 'Britemax' x 'Prima'. Origine : République tchèque.