Les Pommes M-P

Chair ferme, juteuse, croquante, sucrée, parfumée, avec une acidité équilibrée. Peau rouge sur fond vert-jaune, coloration moyenne à élevé. Maturité : mi-octobre, semblable à Braeburn, avec 2 à 3 passages selon l’’âge des arbres. Conservation : jusqu’’en décembre en froid normal et jusqu’’en juillet/août en atmosphère contrôlée. Issue du croisement Elise × numéro de séléction.

Chair vert-blanchâtre, juteuse et nettement acidulée. Épiderme vert à jaune-vert, recouvert d’un brun-rouge lavé et finement strié, ponctué de larges lenticelles claires ou roussies. Récolte à partir de la mi-octobre, consommation dès novembre, avec une conservation fiable jusqu’en mars, le fruit devenant gras en stockage. Variété anglaise issue de ‘Blenheim’ × ‘Dumelow’s Seedling’, sélectionnée à Kings Newton (Derbyshire) et présentée en 1887, appréciée comme pomme de table, de cuisine et de cidre, bien que se délitant à la cuisson.

Chair verdâtre, ferme, douce, juteuse. Épiderme vert franc blanchissant avec le temps, lisse, brillant, parfois lavé de nuances de rose bordeaux, de rouge brique foncé et de rose foncé du côté exposé au soleil. Variété à cidre d'origine angevine.

Chair jaune-blanchâtre, moyennement ferme, juteuse et aromatique, avec une douceur équilibrée par une fine acidité. Épiderme lisse puis légèrement cireux à maturité, de fond jaune-vert à jaune clair, marqué seulement de quelques courtes stries rouges. Récolte à la fin septembre, consommation dès octobre, avec une conservation correcte jusqu’en décembre, parfois janvier. Variété hollandaise ancienne, connue depuis 1890, probablement issue d’un semis de la ‘Reinette d’Orléans’, appréciée comme pomme de table et pour la compote ou le jus.

Chair blanche, ferme, à texture fine, acidulée et sucrée, juteuse et légèrement parfumée. Épiderme lisse, vert puis jaune à maturité, avec une couleur de recouvrement lavée, flammée de rouge à rouge orangé, striée de rouge allant jusqu'au rouge carmin. Récolte : fin sept.- début oct. Conservation : nov. - mi février. Ancienne variété alsacienne des environs d'Ostheim (68).

Chair croquante, fine et juteuse, offrant une douceur marquée et un arôme typique des Gala, avec une texture agréable en bouche. Fruit conique, très coloré, recouvert à plus de 90 % d’un rouge profond strié de rouge plus sombre, avec des lenticelles peu nombreuses et arrondies, caractéristiques de cette mutation. Récolte légèrement avancée, deux à quatre jours avant Tenroy Royal Gala, la coloration débutant environ dix jours plus tôt. Origine : mutation naturelle de Tenroy Royal Gala découverte en 1988 par Larry Olsen à Prosser (Washington, États-Unis), diffusée commercialement par Stark Brothers Nursery sous le nom Stark UltraRed Gala. Synonymes : Ultrared Gala, Stark Ultrared Gala.