Les Pommes M-P

Chair croquante, juteuse, fine, avec un bon équilibre sucre–acidité–parfum. Fruit légèrement aplati, rouge avec lenticelles marquées. Calibre 75/90, variété rustique bien adaptée aux circuits courts et à la culture biologique. Maturité entre Gala et Golden Delicious. Conservation jusqu’en mars en froid normal et jusqu’en avril en AC. Hybride Jonathan × Red Delicious, de vigueur forte, à mise à fruit moyennement rapide et bonne productivité.

Chair jaune-crème, croquante, sucrée, pas trop acidulée. Épiderme lisse de coloris rouge. Récolte : oct. Conso.: nov. - avril. Croisement : 'Red Delicious' x 'Jonathan' Mutation plus rouge de Melrose avec une saveur plus intense.

Chair ferme, croquante et juteuse, d’une saveur douce, pleinement aromatique, rappelant l’abricot ; qualité gustative très bonne. Épiderme jaune recouvert d’une sur-couleur rouge vif à pourpre, à surface lisse. Maturité de récolte et consommation dès le début octobre ; excellente conservation jusqu’en mars. Origine : variété tchèque issue du croisement ‘Topaz’ × ‘Rajka’, sélectionnée à la station de Střížovice (Institut de botanique expérimentale de l’Académie des sciences). Résistante à la tavelure, peu sensible à l’oïdium, et adaptée à l’agriculture biologique.

Chair blanc-jaunâtre, très juteuse, fine et tendre, au goût doux-acidulé, légèrement épicé et doté d’un arôme fin. Épiderme lisse, jaune-vert devenant jaune, parfois lavé d’un brun-rouge à brun-orangé diffus, avec des points nombreux et finement auréolés. Récolte mi- à fin octobre, consommation de décembre à mars. Issue d’un pépin de Reinette de Landsberg en 1882 à Geisenheim, premiers fruits en 1891.

Chair d'un jaune crémeux, ferme, avec un goût sucré et intense, demi-acidulée. Épiderme avec une coloration rose strié de rouge. Récolte : fin octobre. Conso. : nov.-mai. Mutant de la variété Fuji.

Chair croquante, juteuse et bien équilibrée, avec une saveur sucrée-acidulée rafraîchissante. Épiderme rouge flamboyant sur fond clair, avec une coloration régulière et attractive. Récolte en saison intermédiaire selon les conditions locales. Variété issue d’un croisement entre Topaz et Pink Lady (Cripps Pink), initialement développée dans le cadre du programme de création variétale de Holovousy (République tchèque), puis produite aujourd’hui en Alsace par 12 producteurs du GIE Pom’Est dans le cadre d’une production régionale encadrée.