Les Pommes M-P

Chair ferme, croquante, juteuse, sucrée et acidulée. Épiderme mélangeant des nuances de rose et de rouge. Récolte : mi-sept. Conservation jusqu'en mars.

Chair très ferme, croquante, juteuse et sucrée-aromatique, avec un équilibre doux-acidulé. Épiderme jaune-vert recouvert aux trois quarts d’une couleur brune-rouge. Maturité : récolte très tardive, de fin octobre à début novembre, en même temps que Fuji. Origine : croisement Maigold × Arlet réalisé en 1982 à Agroscope Wädenswil, protégée en Suisse depuis 2017.

Chair crème jaunâtre, très juteuse, croquante et délicatement friable, avec un arôme marqué rappelant les fruits exotiques. Épiderme à fond jaune-verdâtre largement recouvert d’un rouge lavé, laissant apparaître des lenticelles blanches caractéristiques. Fruits de grande taille, globuleux et très attractifs. Maturité : récolte début octobre ; consommation optimale de novembre à mars. Origine : croisement UEB 1477/1 (‘Jolana’ × ‘Rubín’) × UEB 1435/2 (‘Dukát’ × ‘Rubín’), sélectionné à Střížovice (République tchèque).

Chair blanc verdâtre devenant jaune pâle en maturité, moyennement juteuse, finement acidulée et peu aromatique. Épiderme lisse, très ferme et peu sensible aux chocs, fond jaunissant au stockage mais généralement entièrement couvert d’une teinte brun-rouge-violacée avec stries plus sombres et grandes lenticelles claires. Maturité : début octobre, excellente conservation hivernale. Origine : très ancienne variété d’origine inconnue, autrefois largement cultivée en Allemagne de l’Ouest. Syn. : Kohlapfel, Schwarzbrauner Matapfel.

Chair blanche, tendre, très juteuse et sucrée, avec un arôme frais typique des McIntosh. Fruit de calibre moyen, rond, à épiderme vert largement couvert de rouge vif. Récolte début septembre, avec une conservation courte d’environ un mois. Origine : variété découverte en 1811 à Dundela, Ontario (Canada), devenue l’une des pommes les plus influentes de la pomologie nord-américaine, notamment par la mutation ‘Wijcik McIntosh’, à l’origine de tous les pommiers colonnaires modernes.

Chair blanc-crème, ferme, assez fine, sucrée, juteuse, peu acidulée, parfumée. Épiderme rouge foncé en lavis, quelques stries, fond vert devenant jaune. Récolte: fin sept., conso. sept. à mars. 'Jonathan' x 'Delicious'. Origine : Whooster, Ohio -USA 1944.