Les Pommes I-L

Chair acidulée, fraîche et ferme, adaptée aux assemblages cidricoles pour renforcer l’acidité. Épiderme à fond jaune, parfois légèrement teinté selon l’exposition. Maturité : récolte de mi à fin octobre, avec une bonne tenue sur l’arbre. Origine : variété cidricole référencée par l’IFPC et diffusée via Dalival.

Chair acidulée, juteuse et fraîche, avec une texture ferme et un profil gustatif marqué, adaptée à la consommation en cidrerie pour apporter de l’acidité. Épiderme à fond jaune largement strié de rouge orangé sur une moitié de la surface, donnant un aspect bicolore vif. Maturité : récolte mi-octobre, avec une tendance des fruits à mûrir sur l’arbre et un secouage mécanique difficile en raison du long pédoncule et de la position terminale des fruits. Origine : croisement Golden Delicious × Priam, obtenu par l’INRAE et diffusé par CEP Innovation.

Chair acidulée, adaptée à l’élaboration de cidres où elle apporte une acidité marquée. Épiderme à fond jaune recouvert pour moitié à trois quarts d’un jaune vif strié. Fruits de petit à moyen calibre (40–70 g), à bonne conservation au sol. Récolte de fin octobre à début novembre. Variété très productive (plus de 40 t/ha), facile à conduire grâce à son port pleureur à axe droit, bien adaptée à la basse-tige. Origine : semis de fécondation libre de ‘Douce Moën’, obtenu par l’INRAE et édité par CEP Innovation.

Chair jaune crème, douce, sucrée, très juteuse et croquante, avec une texture fine typique des bons clones de Gala. Épiderme rouge carmin strié et lavé, offrant une coloration brillante comparable à Galaxy C.O.V. Maturité : variété très précoce de type Gala, récoltée 5 à 6 jours avant Gala, se conservant jusqu’en décembre en froid normal et jusqu’en mars en atmosphère contrôlée. Origine : mutation de Mondial Gala® Mitchgla, obtenue par IPS et diffusée par Valois / Mondial Fruit Sélection.

Chair ferme, croquante, sucrée, peu acide et de bonne fermeté. Peau rouge sur fond jaune-vert, légèrement flammée, avec des lenticelles blanches prononcées. Maturité : mi-octobre, variété tardive convenant surtout aux régions précoces et au Valais. Conservation : jusqu’’en avril en froid normal, bonne tenue à température ambiante après déstockage. Issue du croisement « numéro de séléction × Viking », séléctionnée à l’’Université de l’’Illinois (USA) à la fin des années 1990, et diffusée sous licence par la pépinière Escande (France).

Chair acidulée, fraîche et juteuse, avec une bonne vivacité équilibrant la douceur. Fruits exceptionnellement gros, pouvant atteindre environ 800 g, de couleur rouge violacé à rouge améthyste. Maturité : récolte début octobre, avec une conservation d’environ trois mois en local frais et aéré. Origine : mutation obtenue par Daniel A. Hanners à Hood River (Oregon, USA) en 1970, diffusée par les Pépinières Georges Delbard.