Les Poires Q-U

Chair blanc verdâtre, franchement verte juste sous la peau, un peu granuleuse, très juteuse, fondante, saveur finement épicée. Épiderme très tendre, fond gris sale devenant plus clair à maturité, couvert de points rouge foncé très denses donnant un aspect brun–rouge au soleil, avec légère rouille circulaire autour du calice. Maturité mi–août à mi–septembre. Trouvée vers 1750 par un chevrier près de Stuttgart, appartenant à la famille des Rousselets.

Chair mi-fine, fondante, très sucrée, croquante et parfumée. Épiderme vert jaunâtre, parfois légèrement moucheté, de texture un peu rugueuse, pouvant se teinter d’un léger lavis rouge sur la joue exposée au soleil. Maturité tardive, à la fin d’octobre. Variété très ancienne trouvée vers 1598 par le Dr Jean Bauhin au château de Barmont en Bourgogne, puis retenue parmi les meilleures poires par De La Quintinie pour les jardins de Louis XIV.

Chair : blanche, fine, fondante et juteuse ; Maturité : octobre-novembre ; Peau : jaune olivâtre ponctuée de brun ; Origine : Découverte vers 1812 dans la haie d'un jardin du Collège de Montluçon (Allier) par le jardinier Rochet.

Chair à cellules fines, très juteuse, dotée d’un arôme sucré puissant et bien marqué. Peau jaunâtre largement recouverte d’un rouge intense sur la face exposée au soleil. Fruits de grande à très grande taille. Récolte en octobre pour une consommation s’étendant jusqu’à février. Issue du croisement Williams Bon Chrétien × Doyenné du Comice, réalisé en 1987 par l’Institut de recherche de Geisenheim (Allemagne). Variété de table de grande qualité, exigeante, préférant les emplacements chauds et les sols fertiles. Synonymes : Superior, Superbia.

Chair : blanchâtre, fine, ferme et cassante, très juteuse, assez sucrée, avec un léger parfum musqué ; Épiderme : jaune clair, luisant, entièrement ponctué de roux et marbré autour de l’œil et du pédoncule ; Maturité : récolte en octobre, consommation de mars à mai ; Origine : variété française propagée dès 1859 par M. Barthère aîné, pépiniériste à Toulouse, également connue sous le nom de Duchesse d’hiver.

Chair jaunâtre, fine, juteuse, bien parfumée avec un léger goût d’orange très agréable, un peu pierreuse autour des loges. Épiderme jaune foncé, largement taché et marbré de roux cannelle. Maturité : décembre janvier. Origine : variété communiquée par M. Daras de Naghin, d’Anvers (Belgique).