Les Poires E-H

Chair fondante, juteuse, sucrée, à saveur musquée. Peau jaune-verte avec une fine roussissure brune. Récolte : début à mi-septembre. Conservation courte, jusqu’à deux mois au frais. Créée en 1910 aux États-Unis, croisement Williams Bon Chrétien × Joséphine de Malines.

Chair blanche, très fine et sans grain, parfois légèrement âpre. Fruit ovoïde à piriforme, de gros calibre, présentant une forte gibbosité au pédoncule. Épiderme entièrement bronzé, lisse, ponctué de jaune bronzé plus clair. Maturité en septembre. Origine : mutation bronzée de Gorham obtenue aux États-Unis en 1936 et introduite en France par Delbard dans les années 1960. Arbre vigoureux, de type spur, lent à se mettre à fruits.

Chair : blanche, fine, compacte, demi-cassante ; Maturité : mi-août ; Peau : épaisse, rugueuse, vert clair fortement grisâtre, nuancée de jaune pâle ; Origine : Connue en France depuis au moins quatre siècles.

Chair sucrée, juteuse et parfumée. Fruit de calibre moyen et homogène (60/70 mm), de forme piriforme allongée, à épiderme vert-jaune à la récolte, parfois légèrement rosé au soleil, devenant jaune après conservation. Variété très précoce, récoltée fin juillet, offrant une excellente qualité gustative pour débuter la saison. Origine : obtention canadienne (Harrow Station), diffusée en Europe par Star Fruits.

Chair fine, ferme, juteuse et sucrée. Récolte : sept., conso. jusqu'en déc. .Origine : Harrow au Canada. Croisement entre William's et de Purdue 80-51.

Chair mi-ferme, fade, astringence faible. Peau vert-jaune, la couleur de couverture est rouge à rouge foncé. Mûre à partir de mi-oct., mais devient rapidement pâteuse. Poire à moût, à sécher ou à cuire. Ne se conserve pas. Originaire de la vallée de la Muota en Suisse.