Les Pommes E-H

Chair juteuse, à grain fin, corsée et sucré-acidulée. Peau lisse, jaune avec une coloration rouge uniforme. Récolte : fin sept. Conservation jusqu'en mars. Elshof est un mutant d'un rouge clair, non rayé, de la variété Elstar, découvert par F.J. Elshof à Zeewolde (Pays-Bas).