Les Pommes E-H

Chair tendre, équilibrée entre sucre et acidité, avec une odeur agréable. Peau jaune–vert à jaune, légèrement rugueuse, parfois légèrement teintée de rouge. Pomme à couteau. Maturité de consommation : de novembre à février. Ancienne variété allemande, déjà décrite en 1797 et probablement connue avant 1700. Syn. : Grüner (Winter) Stettiner.

Vigueur : Très grand arbre, rustique.

Port : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : ./..

Forme du fruit : Fruit gros, arrondi.

Coloration : Vert jaunâtre unicolore.

Calibre : Gros (selon Thomas, Octave et François).

Conservation Froid normal : Maturité courant d’hiver.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : De première qualité pour cuire.

Source de la description détaillée : Thomas, Octave et François (pépiniéristes), Guide pratique de l'amateur de fruits (Simon-Louis Frères), 1895, Éd. Berger-Levrault. Via Gallica.bnf.fr