Les Pommes V-Z

Chair ferme, acidulée, épicée et riche en polyphénols. Épiderme vert pâle à jaune, parfois légèrement blanchâtre, typique des pommes à cidre. Fruit destiné au pressurage, récolté de septembre à décembre selon les conditions de conservation. Variété allemande originaire de la région de Trêves, utilisée pour la fabrication de cidre, de jus, de vin de pomme ou d’eau-de-vie, et réputée pour sa vigueur, sa grande fertilité et sa floraison tardive.

Vigueur : Végétation vigoureuse, à floraison tardive. Variété allemande.

Port : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : Grande fertilité.

Forme du fruit : Fruit de type pomme à cidre (Weinapfel).

Coloration : Blanchâtre (Weisser).

Calibre : ./..

Conservation Froid normal : ./..

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Très recommandée pour le cidre. Les fruits sont immangeables en couteau.

Source de la description détaillée : Thomas, Octave et François (pépiniéristes), Guide pratique de l''amateur de fruits (Simon-Louis Frères), 1895, Éd. Berger-Levrault. Via Gallica.bnf.fr